Puding Mangga

Puding Mangga

Mangga adalah buah tropis yang banyak digemari. selain rasanya yang manis, buah mangga memiliki banyak kandungan serat yang sangat baik untuk pencernaan. namun sangat disayangkan, banyak anak anak yang sulit untuk makan buah. oleh karena itu bunda harus putar otak untuk membuat sajian yang digemari oleh anak anak. saya merekomendasikan menu mangga ini untuk disajikan ke anak anak. dengan rasanya yang manis dan lembut, anak anak pasti akan menyukainya.

bahan :

lapisan dasar

80g biskuit marie

40g mentega cair

240g pure mangga (210g untuk lapisan tengah dan 30g untuk lapisan atas

250g krim kocok

30g
gula

15g gelatin

30g air mendidih

cara membuat :

1. hancurkan bikuit marie sampai menjadi halus

2. campurkan mentega cair

3. masukkan ke dalam loyang berukuran 6 inci sambil diratakan dan ditekan agar padat

4. blender mangga dan pisahkan menjadi 2 bagian untuk lapisan tengah dan lapisan atas, 30g dan 210g

5. 210g mangga dicampur dengan gelatin dan diaduk hingga mencair, sisihkan sejenak

6. siapkan mangkuk, 250g krim kocok dan 30g gula kemudian mixer hingga teksturnya cair dan gula sudah hancur

7. campurkan 210g mangga dengan gellatin kedalam adonan krim kocok dan gula yang telah dibuat

8. tuang ke dalam cetakan yang sudah berisi biskuit marie yang telah dicetak

9. tunggu hingga adonan membeku, masukkan kulkas lebih enak

10. sisa 30g mangga dicampur dengan 30g air mendidih dan 5g gelatin aduk hingga mencair

11. tuangkan ke atas kue yang telah dibuat sebelumnya

12. ratakan dan dinginkan kue setidaknya selama 4 jam.

13. hias kue dengan potongan mangga atau bisa di tambahkan fla